美国“当代生物学”杂志指出，不同个体的基因不同，他们对气味的感受和认识能力也不同。而且闻到一种化合物气味的能力并不预示着能够闻到其他化合物的气味。因此，如果你擅长嗅到蓝莓芝士的味道，并不意味着你也擅长嗅到它旁边苹果的气味。 　　研究发现，相关的基因变异都存在于那些能够编码嗅觉受体的基因中。 　　嗅觉受体分子存在于我们鼻子感觉神经细胞的表面。当它们从空气中捕捉到漂移的化合物分子时，神经细胞会向大脑释放神经冲动，受到一组名为MHC的基因调控，不同的气味刺激之下，MHC基因呈现的反应强度也不尽相同，该组基因决定了每个人会被哪一种气味所吸引而最终获得嗅觉感知，还会与人种鼻子的生理结构大小有相对关系，因为嗅觉的受器位于鼻腔上方的鼻黏膜上，其中包含了支持功能齐全的皮膜细胞和特化的嗅细胞，欧美人嗅觉区域普遍更大，细胞更能接收刺激性强开放型的香水类，而亚洲人的矮鼻子嗅觉区域普遍相对较小，细胞容易接收委婉含蓄的味道信息，连同种族的人之间的嗅觉嗜好的各不相同，更别说大部分欧美人的嗅觉嗜好与亚洲人之间的差异了。      相对而言，欧美人能够闻沉香的比率非常少，的确，他们目前只是用眼在欣赏艺术，还缺乏把嗅觉艺术结合一起来欣赏的天赋，东西方人的感官受觉反应的确不一样，这也是拜造物者物竞天泽所赐，不同的基因组成了不同的物质基本粒子，产生了人与物不同各自相吸的磁场。 　　如果有一件我们闻得到香韵的老沉香雕件放在欧美人手上，大部分情况下，他们欣赏和研究的只是其雕刻艺术和年代，绝对大多会忽略了其材质，更不会去分析味道！ >稀有珍贵木守护品牌惜木在线向你系统性地揭露沉香手串的各种门道，从形成到价格到各种产区和味道等。惜木掌柜本人的微信号：xxmtx7（请备注“通过沉香文章看到”，提高验证通过率）。