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近十年来,中国人均咖啡消费量呈较大幅度的提升,人均咖啡消费量从2013年的3.2杯/年提升到2022年的113杯/年。
2022年全球人均咖啡消费量为75.2杯/年,中国人均咖啡消费量远低于全球平均水平,尤其与巴西、美国、日本等咖啡消费成熟地区相比,中国咖啡市场整体渗透率较低,国人的人均咖啡消费水平仍有很大的提升空间,咖啡消费市场潜力巨大。
艾媒咨询数据显示,2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元,预计在2023年达到6178亿元。同时,中国咖啡市场预计将保持27.2%的增长率,远高于全球2%的平均增速。
本位以S品牌咖啡为例,梳理其私域运营脉络。
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**一、品牌介绍**
S品牌以“精品咖啡品质+创意产品风味”相结合的创意咖啡产品线,用创意化创新实现咖啡本土化。在创意咖啡的部分,结合中国市场的口味特点,推出了咖啡+水果+植物奶的各式新品,以及各类跨界产品等,经过不断测试,成功拓展了客群。
根据后台检测数据,新品推出后Z时代客群(主要为刚刚进入职场的年轻人或大学生群体)占比从5%增到17%,这其中还一些人是首次接触咖啡,直接被创意咖啡拉入坑。创意咖啡的月复购率占比也很高,达到35%。
在这样的战略支撑下,S品牌门店业绩近12个月实现持续增长,90%以上门店持续稳定盈利;品牌会员和粉丝超150万,对创意咖啡的复购率高达40%。
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**二、用户引流**
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线下咖啡连锁经营的流量从原来门店内的自然流量,还增加了新媒体社交平台、内容平台、外卖平台、电商平台以及私域的综合流量。S品牌也不例外,通过公众号+小程序+线下门店为私域导流。
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**1、线上引流**
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**公众号:** 公众号菜单栏设置很简洁,菜单栏只有“立即下单+加入社群+联系我们”三个选项。点击“立即下单”,立即跳转到小程序;点击“加入社群”,结合芝麻微客的 **“门店活码“** LBS定位功能,引导粉丝添加附近门店店员企微、进入门店社群领取优惠。
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**企微官方服务商--芝麻微客的门店活码功能**,根据用户扫码时的地理位置,就近推荐附近门店社群、门店员工企微,将用户都沉淀在私域中,帮助企业实现私域流量增长。
同时,企业运营人员也可以在芝麻微客后台查看不同门店的累计扫码数、进群客户数、添加客户数等数据,根据数据来制定更精细化的运营方案。
[**门店活码使用教程**](https://www.kancloud.cn/wikizhima/zmwk/3009965)
![](https://img.kancloud.cn/be/4d/be4d87beddc2cc6c811d84ca1cf94e51_1920x893.png)
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**小程序:** 打开点单小程序,首页会有会员日优惠、新人优惠、不同级别会员折扣、积分兑换等优惠活动。商城内还有“社群活动”专栏,引导用户在公众号里面点击加入社群,选择进入附近社群。
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**2、线下引流**
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**线下门店:** 门店的海报、立牌、易拉宝都部署了**门店活码**,店员会引导每一位进店下单的客户进群领取新人优惠礼包、买一赠一券、产品立减券等优惠券。
客户扫码时会首先添加员工企微,好友欢迎语会自动发送配置好的门店活码链接,客户点击链接,系统会根据其地理位置推送门店群聊。
![](https://img.kancloud.cn/0f/94/0f94535d9346c67c7396e02f29278c4f_1920x893.png)
![](https://img.kancloud.cn/61/c2/61c2b32d302d93d7a59c8bf2483267ac_1920x893.png)
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**三、用户运营**
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**1、客户标签**
芝麻微客具备完整的客户标签体系,包括渠道来源标签、聊天关键词标签、日期标签和手动标签等。当客户扫码添加员工的企微时,并为其打上偏好、口味、意向等标签。
同时,顾客从不同渠道进入,将自动打上渠道标签;客户经理在与顾客的日常沟通中,若触发关键词,也会自动打好聊天标签,快捷省事。
通过客户标签,能够准确了解顾客的需求,在企微侧边栏的 **“用户画像”** 中一目了然,利于精准向顾客推荐商品与服务。
[**自动打标签玩法**](https://www.kancloud.cn/wikizhima/zmwk/2983799)
![](https://img.kancloud.cn/82/3b/823bc95da83fc5c1b7c38f31ade791f6_1306x812.png)
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**2、群群发**
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针对每位入群的新客户,入群欢迎语会自动发送社群每周活动安排海报,每周根据活动安排群发1次活动信息,例如做任务领积分、下单提高抽奖中奖率、每周优惠券等,引导客户下单。
由于全国连锁门店多、社群数量大,S品牌咖啡使用的是客户群群发功能,由总部运营统一配送群发内容,线下门店负责统一执行,总部在芝麻管理后台可查看各员工发送详情,及时提醒未群发的员工。
客户群群发,可以自定义筛选群发对象和执行员工,可以有效降低线下门店运营压力,提高门店对于活动的执行力。
**[客户群群发教程](https://www.kancloud.cn/wikizhima/zmwk/2639638)**
![](https://img.kancloud.cn/b0/36/b036afb4029d58689887f3669a518142_1920x893.png)
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您有问题需要咨询的话,可以扫描下方二维码:
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